Anleitung:
1. Schritt
Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Schritt
Karotten und Avocado in feine Streifen schneiden.
3. Schritt
Ei, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
4. Schritt
Algenblätter mit der glatten Seite nach oben auf ein Schneidebrett legen.
5. Schritt
Reis auf die Algenblätter verteilen und leicht andrücken.
6. Schritt
Karotten- und Avocadostreifen auf den Reis legen.
7. Schritt
Sake über die Füllung geben.
8. Schritt
Algenblätter zusammenrollen und mit einem Messer in 4 gleichgroße Stücke schneiden.
9. Schritt
Panko-Brösel in einer Schüssel verteilen.
10. Schritt
Eier-Mehl-Mischung in einer zweiten Schüssel bereitstellen.
11. Schritt
Die Sushi-Rollen zuerst in der Eier-Mehl-Mischung wenden, anschließend in den Panko-Bröseln wälzen.
12. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sushi-Rollen darin auf beiden Seiten goldbraun frittieren.
13. Schritt
Crunchy Sake Maki servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich ist, da er sonst beim Frittieren zerfallen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kannst du die Sushi-Rollen noch einmal in der Eier-Mehl-Mischung und den Panko-Bröseln wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leichte Alkoholgehalt des Sake passt perfekt zu den Aromen der Füllung und der knusprigen Panade.